Coluna Paulo Navarro

Enquanto isso, seduz o chef Caio Soter para o Pacato restaurante: "Temos pratos novos e, alguns queridinhos do nosso público foram aprimorados e mantidos. Foto: Victor Schawner

Pacato Implacável

O restaurante “Pacato”, em Lourdes, com gastronomia mineira contemporânea, apresenta novidades. A proposta é valorizar ingredientes locais e explorar a criatividade da cozinha mineira de quintal. Outras opções permitem aos clientes vivenciarem experiências gastronômicas diversas. Nos pratos individuais ou refeições coletivas, a casa mantém sua identidade e seu compromisso com a alta gastronomia. 

Pacato com Pato

O novo “menu à la carte” traz entradas, pratos principais e sobremesas. Entre as novidades, o “Mil Folhas de Galinha”. Mil folhas, mil vivas ao chef Caio Soter. Já entre os pratos principais, o “Socarrat de Pato”, o sucesso entre os clientes ganhou nova versão. Na origem, Socarrat é uma camada caramelizada e crocante de arroz que se forma no fundo da panela, ingrediente tradicional da paella.

Semana S

E com vocês, a Semana S 2025, evento que celebra a força do Sistema Comércio em Minas. De 14 a 17 de maio, o Expominas será palco de oportunidades, lazer e conhecimento, reunindo trabalhadores, empresários e o público em geral. A missão é evidenciar o impacto transformador do Sesc e Senac.

Semana com S

Como? Com programação diversificada e gratuita, shows, vagas de emprego, serviços de saúde, cursos e experiências inovadoras. Apoiemos a Semana S e fortaleçamos o reconhecimento do Sistema Comércio como um pilar para o desenvolvimento de Minas.

Caminhos escaldantes

Dia 3 de maio, o “4º Festival - Caminhos de Fogo” reunirá mais de 25 grandes chefs do Brasil com celebração gastronômica em Tiradentes. O evento será no luxuoso Santíssimo Resort, com vista para a serra de São José; uma viagem pela gastronomia na brasa com “open food e open bar”, experiências sensoriais e programação musical.

O estado das Coisas

O volume de vendas do comércio varejista em Minas registrou um aumento de 0,1% em fevereiro, comparado ao mês anterior, segundo análise do Núcleo de Estudos Econômicos da Fecomércio MG, com base em dados do IBGE. Apesar do crescimento, o desempenho ficou abaixo da média nacional, com alta de 0,5% no mesmo período.

As coisas no Estado

Na comparação com fevereiro de 2024, o varejo mineiro expandiu 2,2%, um desempenho inferior ao observado no ano anterior (6,8%). No contexto nacional, o crescimento foi de 1,5%. No acumulado do ano, Minas registra alta de 3,2%, superando a média nacional (2,3%). Nos últimos 12 meses, o estado acumula avanço de 2,9%, contra 3,6% no país. 

A força do Estado

“O setor de comércio em Minas é resiliente, com crescimento nas vendas do varejo, mas em ritmo inferior ao observado no Brasil”, afirma a economista da Fecomércio MG, Fernanda Gonçalves. “Alguns setores específicos, como equipamentos e materiais de escritório, informática e comunicação, apresentaram desempenho positivo, impulsionando o resultado”.

O otimismo do Estado

“A inflação dos alimentos, acrescida do maior nível de endividamento, promove redução do consumo em diversos setores, mas o aquecimento do mercado de trabalho mantém a economia com perspectivas positivas”. Sobre veículos e materiais de construção, em fevereiro, o setor registrou desaceleração de 0,9% em Minas, e de 0,4% no Brasil, na comparação mensal. No acumulado do ano, Minas superou a média nacional, com alta de 2,8% contra 2,3% do país.

Em animado e elegante evento, o casal Eros e Adriana Biondini. Foto: Edy Fernandes

Em recente encontro de amigos da imprensa, no restaurante do Pic Pampulha, Luiz Henrique Michalick e Eduardo Mineiro. Foto: Edy Fernandes

Curtas & Finas

*14º Encontro “RBC Networking”, para conectar com quem investe tempo e presença, neste movimento virtuoso e qualificado.

Dia 30, das 19h30 às 23h, no Hotel Piemonte, Vila da Serra. Na programação, “Open Networking”.

Abertura do evento, com a empresária e fundadora do “RBC Networking”, Raquel Lobo.

Mini conversa, com Rafaela Nejm, empresária, sócia conselheira do Grupo Supernosso, com o tema, “Transformação para uma vida com mais propósito”.

Apresentação dos participantes, Sorteios de prêmios. Continuação do coquetel e das conexões.

*O presidente do incontornável, Minas Tênis Clube, Carlos Henrique Martins Teixeira, foi um dos homenageados com a mais tradicional honraria concedida pelo estado de Minas Gerais.

Teixeira recebeu, dia 21, a Medalha de Honra da Inconfidência, das mãos do governador de Minas Gerais, Romeu Zema Neto, na Universidade Federal de Ouro Preto.

A homenagem é um reconhecimento a pessoas e instituições que contribuem para o desenvolvimento do estado e do país.

*Belo Horizonte recebe, até dia 18 de maio, a 27ª edição da “Restaurant Week BH”, um dos maiores festivais gastronômicos do país.

Com preços fixos acessíveis, o evento permite ao público conhecer menus exclusivos em restaurantes de alta qualidade, incluindo as casas italianas Nino Cucina e Ninetto Trattoria.