Coluna Dolce Vita

O dublê de chef Eduardo Pereira, vulgo Beijinho, e sua fiel escudeira Beatriz, em comemoração de aniversário 

Foto: PNC/Divulgação

Na mesma tarde de festa e jogo do Brasil, no Belvedere, a estilista Jaqueline Araújo e a engenheira e também dublê de chef Heloisa Tomasi

Foto: PNC/Divulgação

Rua Ramalhete

O cantor e compositor Tavito, integrante do Clube da Esquina, cantou, em verso e prosa, um retrato dos bons tempos da antiga Belo Horizonte que não voltam mais. Rua Ramalhete, seu maior clássico, diz: “Sem querer fui me lembrar/De uma rua e seus ramalhetes/O amor anotado em bilhetes/Daquelas tardes”. Achamos nas redes sociais um texto de Paty Soares que traz uma leitura em p&b dessa Beagá de outras épocas: “A Rua Ramalhete era uma ruazinha de Belo Horizonte composta de um quarteirão só. Começava na Rua do Ouro, no alto da Serra, bairro de classe média onde a família de Tavito residia, e terminava num córrego cristalino que corria onde hoje é a extensão da Rua Estêvão Pinto. Havia o costume entre a meninada que estudava no Colégio Estadual (Sucursal Serra) de sair das aulas à tardinha e varejar pela Rua Ramalhete. Explica-se; a rua era povoada por moças, lindas todas, naquela idade em que se adolesce e o coração dos moços adoece.”

Rua de brinquedo

Continua Paty: “Não havia trânsito de automóveis na Rua Ramalhete. Aos domingos, as meninas estendiam a rede de vôlei de lado a lado, jogava-se o dia inteiro, e os carros que se danassem. As noites sempre eram sonorizadas por rodas de violão entremeadas de castos namoricos furtivos. Aos sábados, festinhas onde se dançava coladinho ao som da boa música da época, Beatles e bossa nova, Luiz Eça e Herman's Hermits. Isso tudo ficava a poucos quarteirões do vetusto Colégio Sacré Coeur de Marie, severo que só, com suas freiras de cenho franzido e hábitos negros como a noite negra. Esse colégio despejava na rua, duas vezes por dia, magotes de moças ensolaradas e sonhadoras, com suas saias de madras enroladas na cintura para que os moços pudessem ver seu joelhos (quem sabe a primeira sugestão das coxas), tudo dentro dos limites do combinado como ‘linha da decência’”.

Rua de sonhos

E finaliza: “Esse trajeto Sacré Coeur/Rua Ramalhete constituía o dia a dia de Tavito e sua turminha de garotos normais, na fase mais doce da vida, tão doce que às vezes não nos apercebemos dela – a não ser anos mais tarde. Nesse território, Tavito e seu violão eram absolutos”.? Tempo bom que não volta mais.

Papo com o chef

Diretamente de Paris, o chef Ivo Faria, do Vecchio Sogno, nos contou sobre sua carreira e sobre os rumos da gastronomia, com o boom dos programas de TV do gênero e o acesso à internet. Com a palavra, o mestre das panelas: “Ao longo dos 23 anos de Vecchio Sogno, a cozinha mudou muito. Antes, era uma cozinha em que o cozinheiro não aparecia, era mais recluso. Hoje, temos uma valorização desse profissional, que se deu por uma série de acontecimentos. Já com a consolidação da internet e das mídias sociais, os programas de televisão sobre culinária se popularizaram, assim como o acesso de informação. Podemos considerar que o boom da culinária e da gastronomia vem a partir dos anos 2000, mas alcançando um status de glamourização somente na última década. Essa glamourização é também negativa, já que as dificuldades, durezas e todo o trabalho árduo da profissão acabam ofuscados”. Salve, Ivo!

Lança-perfume

* No dia 7 de agosto ocorre o BrazilFoundation Gala Minas Gerais, no Centro Cultural Banco do Brasil. O objetivo é mobilizar recursos para financiar projetos no estado.

A atriz e embaixadora da BrazilFoundation, Flávia Alessandra, será a mestre de cerimônia da noite e o show de encerramento será de Preta Gil.

Como homenageado, Rubens Menin, fundador e atual presidente do Conselho de Administração da MRV.

* Beijinho é bom companheiro, ninguém pode negar. Ele, que é dublê de chef e fiel amigão, tem sua casa como referência de integração dos chegados e família. Junto com Bia, carimbam o fino prazer da gastronomia na cidade: Ah! Bon, Eddie Fine Burgers e Speciali Pizza Bar.

Com ela, Beijinho também compartilha a paixão pelo trekking e, agora, pelos 4x4. Salve o bom exemplo! 

* Comemorando 18 anos, a Pousada Pequena Tiradentes e o Tragaluz Restaurante Casa embarcaram, semana passada, com representantes da mídia mineira para desfrutar de sua hospitalidade e resgate da memória desse diário de bordo.

Nossa interina Marcella Frattezi representará a coluna nessa comemoração, que terá programação especial orquestrada por Vanilce Barbosa, Pedro e Patrícia Navarro.

* O Minas Tênis Clube, unidade Náutico, inaugura seu pavilhão de Esportes e Eventos, em meio à sua festa junina. Será no próximo dia 14, com direito a barracas de comidas típicas e food trucks, quadrilha e espetáculo pirotécnico. Shows de Be Back/Cia Supertramp e Thiago Carvalho.